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    韩城:齐抓共管构建食品安全屏障

          日期:2020-12-21 10:38:23
    导读:——韩城市开展食品安全风险大排查大检查活动
           健康导报讯 为持续深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示精神,进一步加强食品安全监管工作,守住食品安全底线,切实保障全市群众的身体健康和生命安全,近日,韩城市食安办组织全市各镇办及相关成员单位开展了为期八十天的食品安全风险大排查大检查活动。
    会议现场
           在12月17日韩城市食安办召开的全市食品安全风险大排查大检查工作安排部署会上,市场监管局副局长刘建刚对此次工作进行了全面安排部署,并对农村集体聚餐管理工作进行了再强调再安排。
    韩城市场监管局副局长刘建刚部署食品安全风险大排查大检查活动
    副市长宏健就抓好当前全市食品安全工作提出了三点要求。一是提高认识,增强食品安全监管工作的责任感。各镇办、食安委各成员单位要深刻领会上级关于食品安全工作有关要求,把食品安全作为一项重大政治任务来抓,切实履行好食品安全监管责任确保食品安全。二是高度重视,深刻认识食品安全工作的严峻形势。进一步加大食品安全领域的监管力度,提高全市食品安全监管水平,确保不出现重大食品安全责任事故。三是健全机制,形成推动食安工作的强大合力。市食安办要切实发挥好牵头抓总作用,各成员单位要切实负起责任、相互配合,层层压紧压实责任,积极协调解决各类问题,形成推进整体工作的强大合力。
     
    副市长宏健作讲话
           韩城市食安办主任、市场监管局局长田建林在讲话中强调:一是加强沟通协作,及时报送信息。各镇办、各成员单位要加强沟通和信息反馈,及时解决工作中存在的难点堵点。有违法违规案件的,及时向检察院、公安局移送,加强行刑衔接。二是认真落实食品安全主体责任。食品生产经营单位要切实履行好主体责任,抓好本单位的食品安全管理。三是卡实责任,严格问责。市食安办成立联合督查组,对各单位工作开展情况和治理效果进行督查督办,并将督查结果列入年终食品安全的重要考核指标。他希望各镇办、各成员单位高度重视,抓好落实,希望大家认真落实宏健副市长的重要讲话精神,为韩城市的食品安全负责,为广大人民群众交一份满意的答卷。
    韩城市食安办主任、市场监管局局长田建林在讲话
           据了解,本次风险大排查大检查工作分阶段突出八个重点区域及八个关键环节。一是加强对农村集体聚餐活动的风险排查。重点是落实农村厨师服务队的备案登记,提高农村集体聚餐的备案登记率和指导率。二是加强学校及周边食品安全监管的风险排查。重点是加大校外托管机构和学生营养早餐供餐配送单位的监管力度和频次。三是加强养老机构食堂、福利院、救助站、工地食堂、医院食堂、企业单位食堂等的食品安全隐患排查。督促各单位食堂落实食品安全主体责任。四是加强对旅游景区及农家乐的食品安全隐患排查,确保经营场所环境卫生符合要求。五是加强对大、中型酒店的食品安全隐患排查。重点是加强对承担重大活动、婚丧嫁娶、年夜饭活动接待任务的、群众消费集中旺盛的网红餐饮单位的监管频次和力度,规范食品经营行为,严防严控超负荷运转、超能力接待,确保群体性聚餐活动的安全。六是加强小作坊的食品安全隐患排查。重点是排查农村无证黑作坊、使用非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。七是加强农村、城区结合部、集贸市场的食品安全隐患排查。八是加强监督抽检。重点是对各类餐饮单位的餐饮具的消毒效果加大抽检力度和频次,加大对节日群众消费需求旺盛的食品的抽检力度,提升食品安全保障水平。
           八个关键环节一是证照、健康证持有情况。二是食品安全主体责任落实情况。三是经营场所布局是否合理。四是食材原料采购索证索票、进货查验记录落实情况。五是群体性聚餐留样制度的落实情况。六是餐用具的清洗消毒保洁制度的落实情况。七是食品加工过程规范制度的落实情况。八是严格食品添加剂和高风险食品加工管理。严格食品添加剂“五专”管理,餐饮单位严禁采购贮存使用亚硝酸盐,群体性聚餐严格禁止加工豆角、鲜黄花菜、发芽土豆、野生蘑菇等高风险食品。
     
     
     
     
     
     
     
     



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